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Barolo Docg 2011 – Scuderia Italia

71,90 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2011
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Gradazione: 15%Vol.
Gilbert&Gaillard

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
UveNebbiolo
Temperatura di servizio20ºC
Periodo migliore per la degustazione2 anni dopo l'imbottigliamento.
Apertura bottiglia15 minuti prima
DecantazioneNo.
Altitudine media dei vigneti250 m
Tipologia di terrenoArgilloso-limoso.
Resa per ettaro80 q/ha.
Densità impianto3.500 ceppi/ha.
Sistema di allevamentoControspalliera, sistema di potatura Guyot.
Periodo di vendemmiaFine settembre.
VinificazioneTradizionale in rosso.
Tipologia serbatoi di fermentazioneVasca in acciaio.
Temperatura di fermentazione28ºC.
Durata della fermentazione15-20 giorni.
Affinamento6 mesi in barrique e 24 in botte grande di rovere.
Capacità di invecchiamento20 anni.
Altre curiosità

Il Barolo Docg è noto per essere "il Re dei Vini, il Vino dei Re", amato da sovrani e nobili fin dal Medioevo; riconosciuto fra i più famosi e rinomati vini rossi al mondo.

La sua produzione deve sottostare ad un disciplinare molto restrittivo. È ottenuto esclusivamente a partire da uve Nebbiolo, in 11 comuni delle Langhe, caratterizzati dalla nebbia, che – durante tutta la vendemmia – si forma lungo gli argini del fiume Tanaro e si espande sulle colline, avvolgendo i vigneti.

È un vino rosso granato dall'aroma intenso e caratteristico. Il sapore è asciutto, pieno, aromatico.

Recensioni

"Si tratta davvero di un grande vino che sicuramente evolverà ancora per molti anni." 
Luciano Pignataro, www.lucianopignataro.it

Luciano Pignataro