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Barolo Docg 2011 – Scuderia Italia

71,90 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2011
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Gradazione: 15%Vol.
Gilbert&Gaillard

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Vitigno e DenominazioneBarolo
Formato (Litri)0.75
UvaggioNebbiolo
Temperatura di servizio20ºC
Periodo migliore per la degustazione2 anni dopo l'imbottigliamento.
Apertura bottiglia15 minuti prima
DecantazioneNo.
Altitudine media dei vigneti250 m
Tipologia di terrenoArgilloso-limoso.
Resa per ettaro80 q/ha.
Densità impianto3.500 ceppi/ha.
Sistema di allevamentoControspalliera, sistema di potatura Guyot.
Periodo di vendemmiaFine settembre.
VinificazioneTradizionale in rosso.
Tipologia serbatoi di fermentazioneVasca in acciaio.
Temperatura di fermentazione28ºC.
Durata della fermentazione15-20 giorni.
Affinamento6 mesi in barrique e 24 in botte grande di rovere.
Capacità di invecchiamento20 anni.
Altre curiosità

Il Barolo Docg è noto per essere "il Re dei Vini, il Vino dei Re", amato da sovrani e nobili fin dal Medioevo; riconosciuto fra i più famosi e rinomati vini rossi al mondo.

La sua produzione deve sottostare ad un disciplinare molto restrittivo. È ottenuto esclusivamente a partire da uve Nebbiolo, in 11 comuni delle Langhe, caratterizzati dalla nebbia, che – durante tutta la vendemmia – si forma lungo gli argini del fiume Tanaro e si espande sulle colline, avvolgendo i vigneti.

È un vino rosso granato dall'aroma intenso e caratteristico. Il sapore è asciutto, pieno, aromatico.

Recensioni

"Si tratta davvero di un grande vino che sicuramente evolverà ancora per molti anni." 
Luciano Pignataro, www.lucianopignataro.it

Luciano Pignataro