Cuvée Drei Donà 2011 – Scuderia Italia
47,00 €
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Annata: 2011
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Gradazione: 14,50%Vol.
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Gradazione: 14,50%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Temperatura di servizio | 17°C |
| Apertura bottiglia | 1 ora prima. |
|---|---|
| Decantazione | Preferibile. |
| Altitudine media dei vigneti | 160 m |
| Tipologia di terreno | Medio impasto argilloso. |
| Resa per ettaro | 65 q.li. |
| Densità impianto | 5.500 ceppi/ha. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
| Periodo di vendemmia | Seconda metà di settembre. |
| Vinificazione | Tradizionale sulle bucce con delestage e rimontaggi giornalieri. |
| Tipologia serbatoi di fermentazione | Acciaio inox a temperatura controllata. |
| Temperatura di fermentazione | 28ºC. |
| Durata della fermentazione | 16 giorni. |
| Affinamento | 12 mesi in barriques di rovere francese. |
| Capacità di invecchiamento | 15/20 anni. |
Altre curiosità
È una cuvée esclusiva nata dal connubio fra l’esperienza di Scuderia Italia e la maestria degli abili enologi e vignaioli della cantina Drei Donà. Questa collaborazione ha permesso di ottenere un vino unico, che dosa accuratamente tre fra i più pregiati vitigni al mondo.
Il Cuvée Drei Donà è un vino rosso profondo con note tendenti al viola. Ha un aroma profondo e complesso di frutti di sottobosco, tabacco e cuoio. Il sapore è intenso e vellutato, con una piacevole struttura tannica.
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